Assalamu’alaikum Warahmatullahi
Wabarakatuh
Kunyit merupakan salah satu
rempah yang sangat banyak terdapat di Indonesia, bahkan tidak sedikit yang
menjadikannya sebagai herbal tradisional. Tidak heran karena manfaat tanaman / rempah ini
tidak hanya untuk masakkan melainkan juga untuk kesehatan. Manfaat kunyit
antara lain yang paling sering diketahui oleh masyarakat umum adalah untuk ibu
menyusui, untuk ibu hamil dan sebagainya. Sedangkan manfaat lainnya dari kunyit
adalah untuk membersihkan wajah dan menghilangkan flek hitam pada kulit.
Kunyit memiliki sejumlah kandungan diantaranya : Zat warna kurkuminoid (Sebuah senyawa
diarilheptanoid sekitar 3-4% dan yang terdiri dari
Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin dan bisdesmetoksikurkumin), Minyak
atsiri (Mengandung sebanyak 2-5% yang terdiri
dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana turmeron (aril-turmeron, alpha
turmeron dan beta turmeron), kurlon kurkumol, atlanton, bisabolen,
seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen, humulen), Mineral (magnesium besi, mangan,
kalsium, natrium, kalium, timbal, seng, kobalt, aluminium dan bismuth)
dan Zat lain (Arabinosa, fruktosa,
glukosa, pati, dammardan tannin)
Berikut manfaat kunyit bagi
kesehatan tubuh anda :
1. Anti Inflamasi (peradangan), Kandungan minyak volatile dalam
kunyit telah menunjukkan aktivitas anti-inflamasi yang signifikan dalam berbagai
model eksperimental dan penelitian. Bahkan lebih kuat dari minyak atsiri, hal ini dikarenakan
pigmen kuning atau oranye dari kunyit yang disebut curcumin. Curcumin dianggap
agen farmakologis utama dalam kunyit. Dalam banyak penelitian, efek
anti-inflamasi curcumin ini telah terbukti sebanding obat hydrocortisone dan
fenilbutazon sebagai zat anti-inflamasi seperti Motrin. Berbeda
dengan obat-obatan, yang berhubungan dengan efek toksik yang signifikan
(pembentukan ulkus, penurunan jumlah sel darah putih, pendarahan usus),
curcumin tidak menghasilkan toksisitas.
2.
Pencegahan
Kanker, Kandungan antioksidan kurkumin ini memungkinkan
untuk melindungi sel-sel usus besar dari radikal bebas yang dapat merusak DNA. Proses ini sangat bermanfaat
khususnya bagi usus besar yang mana pergantian sel cukup pesat, yang
terjadi kira-kira setiap tiga hari. Karena replikasi sel ini sering terjadi,
mutasi DNA pada sel usus dapat menyebabkan pembentukan sel-sel kanker jauh
lebih cepat. Curcumin juga membantu tubuh untuk menghancurkan sel-sel kanker,
sehingga mereka tidak dapat menyebar ke seluruh tubuh yang dapat membuat
kerusakan yang lebih parah.Cara utama kurkumin melakukannya adalah dengan
meningkatkan fungsi hati.
3.
Meningkatkan Antioksidan, Kandungan curcumin merupakan salah
satu antioksidan kuat yang dapat menetralkan radikal bebas karena struktur
kimianya yagn dimilikinya. Selain itu kurkumin juga meningkatkan aktivitas
enzim antioksidan di dalam tubuh sendiri. Dengan cara ini, curcumin memberikan
perlawanan / membunuh radikal bebas.
4.
Meningkatkan Fungsi Hati, Penelitian yang dilakukan dengan
objek studi tikus yang dilakukan untuk mengevaluasi efek kunyit pada kemampuan
hati untuk mendetoksifikasi xenobiotik (beracun) bahan kimia, kadar dua enzim
detoksifikasi hati sangat penting (UDP glucuronyl transferase dan
glutathione-S-transferase) secara signifikan meningkat pada tikus yang diberi
makan kunyit dibandingkan dengan yang tidak. Para peneliti berkomentar, “Hasil
penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat meningkatkan sistem detoksifikasi
selain sifat anti-oksidan”
5.
Mengurangi Resiko Leukimia, Penelitian yang dipresentasikan pada
konferensi mengenai leukimia yang diselenggarakan di London,
memberikan bukti bahwa mengonsumsi makanan dibumbui dengan kunyit bisa
mengurangi risiko terkena leukimia.
6.
Mencegah Depresi, Depresi juga berkaitan dengan
menurunnya fungsi neurotropik yang diturunkan dari otak dan menyusutnya hippocampus,
area otak yang berperan dalam belajar dan memori. karena kandungan kunyit
memiliki fungsi untuk membantu proses neurotropik ini membuatnya dapat
memberikan efek anti depresi.
semoga bermanfaat.
Waalaikumsalam Warahmatullahi Wabarakatuh.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon